بسكويت الشوفان بالقرفة

2/1 1كوبدقيق1ملعقة صغيرةبيكربونات الصودا1ملعقة صغيرةملح1ملعقة صغيرةهيل ناعم1ملعقة صغيرةقرفة3كوبرقائق الشوفان4/3كوبسكر بني فاتح2/1كوبسكر ناعم الحبيبات4/1 1كوبزبدة لينة1حبة كبيرةبيض1ملعقة صغيرةفانيليا2/1كوبزبيب2/1كوبجوز مجروشللتزينشوكولاتة مذابة


1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

---

2. أحضري صواني قصيرة الحافة.

---

3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكربونات، الملح، الهيل والقرفة. أضيفي رقائق الشوفان. دعي الخليط جانبا.

---

4. في وعاء الخلاط ضعي السكر البني، السكر والزبدة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام.

---

5. أضيفي بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي الفانيليا.

---

6. أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. أضيفي خليط الدقيق والشوفان، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو لتختلط المواد. أضيفي الزبيب والجوز. شغلي لعدة ثواني فقط.

---

7. خذي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة البسكويت بأطراف أصابعك وضعيها على الصينية. أكملي تشكيل بقية العجينة ووضعها في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والثانية.

---

8. إخبزي البسكويت لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة. أخرجي البسكويت من الفرن ودعيه لمدة ٣ إلى ٤ دقائق ثم أنقليه على شبك معدني بواسطة ملعقة بلاستيكية عريضة ودعيه ليبرد تماما قبل التقديم.

---

9. للتزيين: في كيس تزيين ضعي الشوكولاتة المذابة ( البيضاء أوالسوداء).

---

10. ضعي قطعة من ورق الزبدة تحت الشبك المعدني تحت البسكويت.

---

11. وزعي الشوكولاتة المذابة بطريقة زخرفية على البسكويت.