سمبوسك بالدجاج والجبن

1باكيتعجينة سمبوسكالحشو1ملعقة كبيرةزيت1حبة كبيرةبصل مفروم1ملعقة كبيرةزنجبيل، مفروم3فصثوم، مهروس1قرنفلفل اخضر، مفروم3كوبلحم دجاج، مسلوق1ملعقة كبيرةبهار مشكل2ملعقة صغيرةملح1/4ملعقة صغيرةفلفل اسود1/2كوبجبن كاساتخليط اللصق2ملعقة كبيرةدقيق2-1ملعقة كبيرةماءللقليزيت ذرة


1. الحشو: في قدر سميك القاعدة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الآخضر، قلبي الى ان تلين الخضروات.

---

2. ابعدي القدر عن النار. اضيفي الدجاج، البهار، الملح، الفلفل الأسود والجبن، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها. دعي الحشو ليبرد.

---

3. أخرجي السمبوسك من العلبة، غطي بفوطة قطنية كي لا تجف.

---

4. ضعي رقاقة من السمبوسك امامك، ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو على طرف المستطيل ولفي العجينة لتحصلي على مثلث.

---

5. خذي قليل من عجين اللصق على طرف اصبعك وامسحي نهاية الرقاقة وثبتي الطرف جيدا.

---

6. ضعي الزيت في مقلاة عميقة بمقدار 2/1 2 سم تقريبا. سخني على نار متوسطة.

---

7. اقلي السمبوسك، على دفعات، الى ان يصبح لونها ذهبي. ضعي على ورق نشاف.

---

8. قدميها مباشرة

---

9. خليط اللصق: ضعي الدقيق في طبق وأضيفي الماء بالتدريج مع التقليب بالشوكة الى ان تحصلي على سائل سميك.